Hogyan pucoljuk meg a csicsókát?

A csicsóka gumó, amennyiben nem nemesített fajtát használunk (mint pl a tápiói sima) nem teljesen egyenletes felületű, ezért a megtisztítása némi problémát vethet fel. Csapja le a rücskeit szokták mondani, de nem feltétlenül szükséges a csicsókát meghámozni, elég megtisztítania  földtől és kicsit megdörzsölni. Ha valaki a krumplihoz hasonlóan szeretné megpucolni a csicsókát, előtte mindenképpen vágja le a kitüremkedéseket róla. Utána egy normál burgonyához hasonlóan pucolható meg.